Kastanjehof Menu

• Voor

• Gevulde artisjokbodems

  • 11,50

  Met gerookte sesam en compote van artisjok en tahine

  of

   

• Tataki van zalm

  • 11,50

  Met zoetzure komkommer, komkommer-vinaigrette en crème van eigeel

• Hoofd

• Kabeljauw

  • 19,50

  Met een crumble van amandel en salami met knolselderijcrème, paksoi en beurre blanc

  of

   

• Eendenborst, koud gerookt en gebraden

  • 19,50

  Met compote van vijg en rode biet met ras al hanout

  of

   

• Biet Wellington

  • 16,50

  Gepofte rode biet met paddenstoelen en roomkaas verpakt in bladerdeeg

• Dessert

• Crème brulée

  • 8,50

  Met huisgemaakte rabarbersorbet