• Kloosterlaan 1, Lage Vuursche
  • 035-666 8248

Vogelgeluid, bloembollen en nieuw blad aan de boom, dat is voorjaar. En in april/mei zijn dat ook de asperges. Dit jaar geven wij lang aandacht aan die bijzondere voorjaarsgroente met een speciaal aspergemenu. Veel keuzes, traditioneel, soms gewaagd, soms anders. Probeer ze allemaal!
 

Asperges.

  • Asperge Velouté

    • 8.50

    Crème soep van Limburgse asperges, met gegrild landbrood, aspergetapenade en beenham

     

  • Salade Hollandse asperges

    • 11.50

    Salade van rauw gemarineerde witte asperges, babyleaf spinazie en little gem, gepocheerd ei en croutons

     

  • Asperges en pastrami

    • 13.50

    Groene en witte asperges in dragonvinaigrette met pastrami, kerrieschuim en olijfkruim

  • Asperges Flamande

    • 21.50

    Limburgse  asperges op klassieke wijze bereid met beenham, ei, nieuwe aardappeltjes en Hollandaisesaus

  • Asperges met kalfssucade

    • 22.50

    Gekonfijte kalfssucade met Limburgse asperges, nieuwe aardappeltjes en peterselie

Secured By miniOrange